全国に分布している山菜。
茎の部分が緑色の物を選んでください。鮮度が落ちると茶色っぽく変色します。
ワラビには強い灰汁が含まれており、生で食べると中毒を起こしてしまうほどです。十分にアク抜きをしてから調理します。
| 生産地 | 長野県 |
|---|---|
| 規格 | kg |
| 参考価格 | 238円 / 100g (2015/4/30現在） |
| 最少取引単位 | kg |
| 時期 | 4月～5月 |
※記載の規格、参考価格、最少取引単位等の情報は、情報登録時点のものです。最新の情報についてはお問合せ下さい。
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