全国に分布している山菜。
茎の部分が緑色の物を選んでください。鮮度が落ちると茶色っぽく変色します。
ワラビには強い灰汁が含まれており、生で食べると中毒を起こしてしまうほどです。十分にアク抜きをしてから調理します。
信州産わらび等山菜を含めたセットを2023年より通販サイト信濃ノ國屋で扱っております。
4月中旬～5月中旬の発送となります。ぜひご利用ください。
＞＞【信州の山菜と春野菜のセット（6種類以上入り）】3,980円（税送料込）
＞＞【信州の山菜と春野菜のセット（4種類以上入り）】2,980円（税送料込）
| 生産地 | 新潟県、山形県 |
|---|---|
| 規格 | kg |
| 参考価格 | 238円 / 100g (2015/4/30現在） |
| 最少取引単位 | kg |
| 時期 | 3月下旬～5月 |
