全国に分布している山菜。
茎の部分が緑色の物を選んでください。鮮度が落ちると茶色っぽく変色します。
ワラビには強い灰汁が含まれており、生で食べると中毒を起こしてしまうほどです。十分にアク抜きをしてから調理します。
信州産わらび等山菜を含めたセットを2023年より通販サイト信濃ノ國屋で扱っております。
4月中旬~5月中旬の発送となります。ぜひご利用ください。
>>【信州の山菜と春野菜のセット(6種類以上入り)】3,980円(税送料込)
>>【信州の山菜と春野菜のセット(4種類以上入り)】2,980円(税送料込)
生産地 | 新潟県、山形県 |
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規格 | kg |
参考価格 | 238円 / 100g (2015/4/30現在) |
最少取引単位 | kg |
時期 | 3月下旬~5月 |