フランス語の品種名で、一般的には「コミス」と呼ばれている、信州高森産の西洋梨です。
外観の美しさとともに、舌触りの良さ、甘さと酸味のバランスがとても良いです。
果皮は滑らかで、熟すと美しく澄んだ黄色になります。
果肉は薄黄でやわらかく、上品な甘さと香りが口いっぱいに広がります。
果汁たっぷりできめ細かく、とろけるような舌触りは絶品です。
収穫量は少なく、生産が安定しないので、「幻の西洋梨」と呼ばれています。
食べごろは、果皮が黄色くなってからです。
| 生産地 | 長野県下伊那郡高森町 |
|---|---|
| 規格 | 個、ケース |
| 参考価格 | 350円 / 個（2013/10/17現在） |
| 最少取引単位 | 個 |
| 時期 | 10月中旬 |
