すだち(酢橘)

「かぼす」と同じく「ゆず」の近縁となる、一玉30～40gと小さな香酸柑橘です。
徳島県の特産です。
焼き魚のなど和食の香りづけや、皮をすりおろして薬味として用いられます。
熟すと皮が黄色くなりますが、濃い緑色のほうが風味が豊かです。

生産地 徳島県
規格 玉
参考価格 48円 / 玉（2013/11/16現在）
最少取引単位 玉
時期 通年

 

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長野県産
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