春先に出回る早生種です。
扁平で黄色い薄い皮をしています。
収穫後、すぐに出荷しているので水分が豊富で柔らかく甘みが強く辛味が少ないのが特徴です。
鮮度の良いものは水にさらさなくても、スライスにして生で召し上がれます。
火の通りが早いので、炒め物や煮込み料理に使う時は火加減に注意が必要です。
| 生産地 | 佐賀県、他 |
|---|---|
| 規格 | kg |
| 参考価格 | 220円 / kg（2014/4/20現在） |
| 最少取引単位 | kg |
| 時期 | 4月～5月 |
※記載の規格、参考価格、最少取引単位等の情報は、情報登録時点のものです。最新の情報についてはお問合せ下さい。
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