赤紫蘇は梅干しや紅しょうがの着色用に使われます。
一般的な梅干し漬けでは、梅1kgに対して300gの赤じそが使われます。
また、赤紫蘇を煮出して、砂糖やレモン汁を加えたジュースなども作られます。
| 生産地 | 愛知県、群馬県 |
|---|---|
| 規格 | 袋、箱 |
| 参考価格 | 398円 / 300g・袋（2014/5/20現在） |
| 最少取引単位 | 袋 |
| 時期 | 5月下旬～7月 |
※記載の規格、参考価格、最少取引単位等の情報は、情報登録時点のものです。最新の情報についてはお問合せ下さい。
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