おけさ柿

新潟県産の渋柿で、名前は代表産地である佐渡の民謡「佐渡おけさ」に由来しています。
別名は「八珍柿」。
炭酸ガスやアルコールにより、渋を抜いて販売されています。
渋の感じ方は個人差があるので、渋を感じる場合も稀にあります。
オレンジの色が鮮やかな、甘い種無しの柿です。

生産地 新潟県
規格
参考価格 88円 / 玉 (2014/11/15現在)
最少取引単位
時期 10月~11月