新潟県産の渋柿で、名前は代表産地である佐渡の民謡｢佐渡おけさ｣に由来しています。
別名は「八珍柿」。
炭酸ガスやアルコールにより、渋を抜いて販売されています。
渋の感じ方は個人差があるので、渋を感じる場合も稀にあります。
オレンジの色が鮮やかな、甘い種無しの柿です。