あんぽ干柿(おけさ柿)

新潟県佐渡島産の種無しの「おけさ柿」で作られた干柿です。
「あんぽ柿」とは「天干柿」から来た名前。
硫黄を使用して燻蒸したものを日の当たらないところで、水分が半分ほどになるまで干して作られます。
やわらかくトロリとした食感で、とても甘く深みのある味わいです。

生産地 新潟県
規格 袋、箱
参考価格 648円 / 250g袋・3~5入(2014/12/1現在)
最少取引単位
時期 11月~1月

 

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