たらの芽と同じウコギ科の木の芽の若芽や若葉です。
産地の地元では「山菜の女王」として珍重されています。
アクや苦味がありますが、味わい深いです。
天ぷらがいちばんオススメですが、おひたしやお吸物でも美味しく召し上がれます。
信州産こしあぶら等山菜を含めたセットを2023年より通販サイト信濃ノ國屋で扱っております。
4月中旬～5月中旬の発送となります。ぜひご利用ください。
＞＞【信州の山菜と春野菜のセット（6種類以上入り）】3,980円（税送料込）
＞＞【信州の山菜と春野菜のセット（4種類以上入り）】2,980円（税送料込）
| 生産地 | 長野県、新潟県、東北地方 |
|---|---|
| 規格 | パック |
| 参考価格 | 650円 / 50g・パック |
| 最少取引単位 | パック |
| 時期 | 3月下旬～5月初 |
