トレビス

原産地はヨーロッパで、外見は紫キャベツとよく似ていますが、英語でRed-leaved chicoryと言い、チコリ(アンディーブ)の一種でキャベツとは全く別の品種です。
国内ではごく一部で生産しています。

サラダの彩りに良い淡色野菜で、加熱すると苦みが出て色も抜けるので、生食がオススメです。
ラディッキオまたはラディッキョとも呼ばれています。

生産地 アメリカ他
規格
参考価格 298円 / 玉(2014/1/27現在)
最少取引単位
時期 通年