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レッドオニオン

情報登録日 : 2015年10月25日 12:15 | 情報更新日 : 2016年1月25日

紫たまねぎとも呼ばれ、外皮は鮮やかな赤紫色で、輪切りにすると赤い輪が現れます。
国産では「湘南レッド」「アーリーレッド」が代表品種です。

一般のたまねぎに比べて、甘みと水分が多く、辛みや刺激臭が少ないので生食に向いています。
薄くスライスしてサラダや酢のもの・和えものに用いられます。

赤い色はアントシアニンで、酸味を加えると鮮やかさが増します。

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生産地 北海道・兵庫県・アメリカ
規格 玉、kg
参考価格 90円 / 玉、400円 / kg (2015/10/25現在)
最少取引単位
時期 国産・5月~12月、輸入・1月~5月
カテゴリー 根菜類 | 輸入野菜
キーワード          
レッドオニオン

※記載の規格、参考価格、最少取引単位等の情報は、情報登録日または情報更新日のものです。最新の情報についてはお問合せ下さい。
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