柿 | 丸友中部青果

駒ヶ根あんぽ柿のミルフィーユ

marutomo — Sat, 17 Jan 2026 01:50:14 +0000

駒ヶ根市の天竜川東岸にある竜東地区。
ここの農家が育てた平核無柿から、甘味を凝縮した柔らかい「駒ヶ根あんぽ柿」が出来ました。

その「あんぽ柿」に、ゆずクリームチーズを丁寧に重ね合わせたのが「あんぽ柿のミルフィーユ」です。
あんぽ柿の甘さと、爽やかなゆず香るクリームチーズのハーモニー。
コーヒー、ワインのほか日本酒にも良く合います。

信濃ノ國屋の通信販売でセット品の取り扱いがあります。
信濃ノ國屋「信州駒ヶ根市産あんぽ柿のフロマージュ＆ミルフィーユセット」

原料生産地	長野県駒ケ根市
規格	120g/個
参考価格	お問い合わせ下さい
最少取引単位	5個
時期	12月～4月頃

信州駒ヶ根市産あんぽ柿のフロマージュ＆ミルフィーユセット

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駒ヶ根あんぽ柿

marutomo — Fri, 16 Jan 2026 23:56:22 +0000

駒ヶ根市竜東地区で収穫された平核無柿を、専用の乾燥機を使い1週間で半生状態に仕上げました。
中はとろとろの半熟状態。甘く深みのある味を、ぜひ味わってみて下さい。
砂糖、香料、保存料不使用。

シーズン中は信濃ノ國屋の通信販売で取り扱いがあります。
信濃ノ國屋「信州駒ヶ根あんぽ柿 4袋入」

生産地	長野県駒ケ根市
規格	4袋/箱（180g/袋）
参考価格	お問い合わせ下さい
最少取引単位	箱
時期	11月～12月

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柿の皮(乾燥)

admin — Wed, 18 Nov 2020 06:26:12 +0000

白菜漬けやたくあん漬けなどの漬物用です。
11月頃のみのお取扱いです。
※年により取り扱いの無い場合もあります

生産地	長野県
規格	袋
参考価格	500円 / 300g袋（2020/11/16現在）
最少取引単位	袋
時期	11月中旬

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おけさ柿

admin — Thu, 06 Oct 2016 02:29:03 +0000

新潟県産の渋柿で、名前は代表産地である佐渡の民謡｢佐渡おけさ｣に由来しています。
別名は「八珍柿」。
炭酸ガスやアルコールにより、渋を抜いて販売されています。
渋の感じ方は個人差があるので、渋を感じる場合も稀にあります。
オレンジの色が鮮やかな、甘い種無しの柿です。

生産地	新潟県
規格	玉
参考価格	88円 / 玉　（2014/11/15現在）
最少取引単位	玉
時期	10月～11月

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市田柿

admin — Thu, 10 Dec 2015 05:17:43 +0000

「市田柿」というのは現在の下伊那郡高森町の市田地域で栽培されていたことから名前のついた渋柿の品種名です。
その栽培の歴史は500年以上といわれ、これを干し柿にしたものも「市田柿」と呼びます。
干し柿は一口大で食べやすく、鮮やかなあめ色の果肉をきめ細かな白い粉が覆い、もっちりとした食感と上品な甘味があるのが特徴。
自然の甘さをもつドライフルーツであると同時に、高級和菓子にも位置づけられています。
JAみなみ信州と下伊那園協が共同出願した『市田柿』は、2006年10月、県下初の地域ブランドに認定されました。
全国で知名度が高まりつつあり、今や海外、台湾にも輸出されて注目を集めています。

生産地	長野県
規格	袋、箱
参考価格	880円 / 170g袋・5～6入、 5,500円 / 700g箱　　（2015/12/10現在）
最少取引単位	袋
時期	12月～1月

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あんぽ干柿（おけさ柿）

admin — Sat, 13 Dec 2014 02:33:10 +0000

新潟県佐渡島産の種無しの「おけさ柿」で作られた干柿です。
「あんぽ柿」とは「天干柿」から来た名前。
硫黄を使用して燻蒸したものを日の当たらないところで、水分が半分ほどになるまで干して作られます。
やわらかくトロリとした食感で、とても甘く深みのある味わいです。

生産地	新潟県
規格	250g✕6入箱
参考価格	648円 / 250g袋・3～5入（2024/11/28現在）
最少取引単位	箱
時期	11月～1月

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富有柿

admin — Thu, 11 Dec 2014 06:03:55 +0000

岐阜県原産で、甘柿の代表品種です。
甘くてやわらかく丸みのある人気の柿です。

生産地	奈良県、岐阜県
規格	玉、袋、箱
参考価格	128円 / 玉（2014/11/16現在）
最少取引単位	玉
時期	10月下旬～12月上旬

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次郎柿

admin — Thu, 20 Nov 2014 02:43:39 +0000

原産は静岡県。発見者の名前から「治郎柿」と呼ばれていたようですが、戦後になって「次郎柿」と書かれるようになりました。
扁平な形に少し起伏がある、完全甘柿です。
やや硬めで種はほとんどありません。
富裕柿と並ぶ柿の代表品種です。

生産地	静岡県、愛知県
規格	玉
参考価格	158円 / 玉　（2014/11/15現在）
最少取引単位	玉
時期	10月～11月

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筆柿（ふでがき）

admin — Thu, 06 Nov 2014 00:26:54 +0000

原産の愛知県では、別名を「珍宝柿（ちんぽうがき）」と呼ばれています。
筆の形に似ていることからこの名前が付きました。
小ぶりの甘柿で種があります。

生産地	愛知県、長野県
規格	玉
参考価格	50円 / 玉　（2014/11/01現在）
最少取引単位	玉
時期	10月～11月初旬

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ハウス柿（刀根早生）

admin — Wed, 20 Aug 2014 23:57:38 +0000

柿のハウス栽培の全国の70％の生産量を、奈良県が占めています。
この「刀根早生（とねわせ）」という品種は渋柿の代表品種「平核無（ひらたねなし）」の変種です。
種無しで、脱渋することで、とてもやわらかく甘みのある柿になります。
ハウス柿の栽培は、一年を通して堆肥や温度・水分の管理が必要で、技術と手間がかかります。
その分、露地の柿に比べ管理が行き届き、糖度の高い柿が作られます。
夏に味わえる珍しい柿として、贈り物として人気のある「ハウス柿」です。

生産地	奈良県
規格	玉、箱
参考価格	340円 / 玉、6,300円 / 化粧箱（2014/8/18現在）
最少取引単位	玉
時期	7月下旬～9月中旬

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