ブロッコリーはキャベツの仲間で、花芽と茎を食べる野菜です。花芽部分の緑色のつぶつぶ一つひとつがつぼみで、そのまま育てるとそれぞれ黄色い花が咲きます。
カリフラワーと共にキャベツからの変種にあたり、生育の初期は見分けがつきません。
新芽を食べるブロッコリースーパースプラウトや、中国野菜と掛け合わせたスティックセニョール（スティックブロッコリー）などもあります。
| 生産地 | 北海道、愛知県、埼玉県、長野県他ほぼ全国 |
|---|---|
| 規格 | 株、箱 |
| 参考価格 | お問い合せください |
| 最少取引単位 | 株 |
| 時期 | 通年 |
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