和名を「オランダぜり」と言います。
独特の苦みがありますが、ミネラルが多く非常栄養価が高い野菜です。
料理では薬味やつまものに用いられるイメージですが、天ぷらや野菜ジュースの具材、ペーストにしたりもします。
| 生産地 | 茨城県、他 |
|---|---|
| 規格 | 袋 |
| 参考価格 | 158円 / 50g・袋 (2014/4/2現在） |
| 最少取引単位 | 袋 |
| 時期 | 通年 |
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