夕顔(長夕顔)

夕顔といえば「かんぴょう」が思い浮かびます。
主に丸い形の夕顔から「かんぴょう」は作られます。
こちらは、細長いタイプの長夕顔で、東北地方や沖縄などで主に食されています。
大きいサイズのものになると、約45cm×20cm・6~7kgほどにもなります。
お味噌汁の具・あんかけ・煮物・デザート等に適しています。

生産地 長野県
規格
参考価格 220円 / 本 (2017/8/12現在)
最少取引単位
時期 7月~8月下旬

** 夕顔(上)と本瓜(下) **

※記載の規格、参考価格、最少取引単位等の情報は、情報登録時点のものです。最新の情報についてはお問合せ下さい。
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