辛味大根は細長い物から丸形のものと、形も種類によって様々です。
こかぶに似た形のこちらの辛味大根は、肉質が緻密で、きめが細かいです。
水分が少ないので、貯蔵性に優れています。
生のままおろしたものは、薬味として食されます。