新潟県新潟市の農家・小池左右吉さんが、明治36年にフランスから苗木を直輸入しました。
黒斑病など病気に弱く栽培が難しいので、生産量の少ない品種です。
収穫時は緑色。40日程冷暗所で追熟をおこない、黄色に熟したものが出荷されます。
芳醇な香りと濃厚な甘み、とろけるような食感です。
長野県産はJAみなみ信州のものとなります。
| 生産地 | 新潟県・長野県 |
|---|---|
| 規格 | 玉、箱 |
| 参考価格 | 350円 / 玉（2013/12/12現在） |
| 最少取引単位 | 玉 |
| 時期 | 12月～1月中旬 |
※記載の規格、参考価格、最少取引単位等の情報は、情報登録時点のものです。最新の情報についてはお問合せ下さい。
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