新潟県新潟市の農家・小池左右吉さんが、明治36年にフランスから苗木を直輸入しました。
黒斑病など病気に弱く栽培が難しいので、生産量の少ない品種です。
収穫時は緑色。40日程冷暗所で追熟をおこない、黄色に熟したものが出荷されます。
芳醇な香りと濃厚な甘み、とろけるような食感です。
長野県産はJAみなみ信州のものとなります。