別名「タロイモ」と呼ばれ、貯蔵性がよいので1年中出回っています。
中心に親芋があり、そのまわりに子芋・孫芋・ひ孫芋とたくさんのいもができます。
その様子から、子孫繁栄の縁起物として日本のお正月料理に使われます。
いも類のなかでは低カロリーで、たんぱく質やビタミンＢ１、カリウムも含んでいます。
煮物、揚げ物、汁物など、和食に良く合います。