紫色舞白菜(むらさきしきぶはくさい)

紫色が鮮やかな白菜です。
この紫色にはアントシアニンが含まれています。
食感は柔らかいので、サラダや浅漬けにすると彩りよく仕上がります。
鍋などの煮込み料理は、紫色が抜け出してしまうため、あまり向いていません。
(※2017年以降は取扱がありません)

生産地 長野県
規格 1/2玉、玉
参考価格 350円 / 玉 (2014/11/01現在)
最少取引単位
時期 10月下旬~11月

※記載の規格、参考価格、最少取引単位等の情報は、情報登録時点のものです。最新の情報についてはお問合せ下さい。
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