紫色が鮮やかな白菜です。
この紫色にはアントシアニンが含まれています。
食感は柔らかいので、サラダや浅漬けにすると彩りよく仕上がります。
鍋などの煮込み料理は、紫色が抜け出してしまうため、あまり向いていません。
（※2017年以降は取扱がありません）
| 生産地 | 長野県 |
|---|---|
| 規格 | 1/2玉、玉 |
| 参考価格 | 350円 / 玉 （2014/11/01現在） |
| 最少取引単位 | 玉 |
| 時期 | 10月下旬～11月 |
※記載の規格、参考価格、最少取引単位等の情報は、情報登録時点のものです。最新の情報についてはお問合せ下さい。
業務用青果やカット野菜、大量手配など様々なご利用方法をご提案いたします ＞＞信州青果のご提案
(ランダム表示)
1月～12月および通年をクリックするとその時期の産品が一覧表示されます
