根菜類 | 丸友中部青果 https://www.marutomo-chubu.com 信州産を中心とした全国の生鮮青果物の卸売 長野県松本市 Mon, 19 Jan 2026 23:24:45 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://www.marutomo-chubu.com/wp01/wordpress/wp-content/uploads/2019/05/logo01-120x120.jpg 根菜類 | 丸友中部青果 https://www.marutomo-chubu.com 32 32 152595805 松本一本ねぎ “土取りまっすぐよ” https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/matsumoto_ippon_negi02.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/matsumoto_ippon_negi02.html#respond Thu, 15 Jan 2026 08:03:45 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/?p=9571 松本一本ねぎが曲がる理由は、夏の暑い時期に一度掘り上げて植え直し、ストレスを与えた事によるものです。 こちらは、植え替えせずに別の方法で栽培過程にストレスを与えさせ、甘さや柔らかさを出した商品です。 鍋物、葱焼き、薬味に […]

The post 松本一本ねぎ “土取りまっすぐよ” first appeared on 丸友中部青果.]]> 松本一本ねぎが曲がる理由は、夏の暑い時期に一度掘り上げて植え直し、ストレスを与えた事によるものです。
こちらは、植え替えせずに別の方法で栽培過程にストレスを与えさせ、甘さや柔らかさを出した商品です。
鍋物、葱焼き、薬味に向いています。

土を落とし、外皮を剥いた状態でのお渡しとなります。
（上記写真はその後洗浄したものになります）

生産地 長野県松本市
規格 5kg
参考価格 1,000円/kg （2026/01/10現在）
最少取引単位 5kg箱
時期 11月後半～12月前半

 

The post 松本一本ねぎ “土取りまっすぐよ” first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/matsumoto_ippon_negi02.html/feed 0 9571 保平かぶ【信州の伝統野菜】 https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/hodairakabu.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/hodairakabu.html#respond Mon, 28 Oct 2024 06:03:00 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/?p=8429 松本市の西部、旧奈川村を伝承地とする赤かぶの「保平かぶ」です。 松本市奈川保平地区を中心に奈川地区一帯で育てられていて、一般的に甘酢漬けにして食べられています。 身はやわらかくて甘味もあり、バランスの良い漬け上りになりま […]

The post 保平かぶ【信州の伝統野菜】 first appeared on 丸友中部青果.]]> 松本市の西部、旧奈川村を伝承地とする赤かぶの「保平かぶ」です。
松本市奈川保平地区を中心に奈川地区一帯で育てられていて、一般的に甘酢漬けにして食べられています。
身はやわらかくて甘味もあり、バランスの良い漬け上りになります。

ポトフや煮物でも美味しく食べられます。

シーズン中に通信販売で奈川地区から直送を行います。
2024年は10/31締切→11/8発送！！
松本市奈川産 「保平かぶ」 5kg・10kg【信州の伝統野菜】
2024年は 5kg 3,240円、10kg 4,980円 （全国一律 送料込、税込）

生産地 長野県松本市奈川地区
規格 –
参考価格 お問い合わせ下さい
最少取引単位 お問い合わせ下さい
時期 10月下旬～11月上旬

The post 保平かぶ【信州の伝統野菜】 first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/hodairakabu.html/feed 0 8429 ヤーコン https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/post_153.html Wed, 29 Nov 2023 21:14:26 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_153.html 産地：長野県

The post ヤーコン first appeared on 丸友中部青果.]]> ヤーコンは中南米アンデス高地原産のキク科の根菜です。インカ帝国の昔から、果物のような野菜として親しまれていたそうです。ご存知のとおり、アンデス地方は世界でも有数の長寿国です。そんな現地の方が食しているのがこのヤーコン。
葉・茎はお茶にして利用されています（香り味共にアマチャヅルに酷似）。塊根は、生で食べるのがベスト。ただしキンピラや天婦羅でも美味しく食べることができます。

生産地 長野県下高井郡木島平
規格 L-10～12本/箱、2L-6～9本/箱
参考価格 2,000円/5kg箱　（2023/11/28現在）
最少取引単位 箱
時期 11月～収穫（3月までは貯蔵）

 

The post ヤーコン first appeared on 丸友中部青果.]]> 1656 松本一本ねぎ【信州の伝統野菜】 https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/post_10.html Tue, 21 Nov 2023 23:34:00 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_10.html 産地：長野県

The post 松本一本ねぎ【信州の伝統野菜】 first appeared on 丸友中部青果.]]> 松本市山辺の伝説「兎の吸物」にまつわるネギとされ、江戸時代から関東・中京方面に贈答品として珍重され、正月の吉祥を意味する野菜として全国に知れ渡りました。柔かく甘みがあり風味も良いので、特に鍋料理には最適です。

信州の伝統野菜に認定された松本一本ねぎと、品種としての松本一本ねぎとがあります。

生産地 長野県松本市・山形村
規格 –
参考価格 600円/kg （2023/11/22現在）
最少取引単位 5kg
時期 11月上旬～12月下旬

 

The post 松本一本ねぎ【信州の伝統野菜】 first appeared on 丸友中部青果.]]> 1500 安納もみじ https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_280.html Thu, 02 Nov 2023 01:20:34 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_280.html 産地：種子島

The post 安納もみじ first appeared on 丸友中部青果.]]> 種子島特産の安納もみじ（あんのうもみじ）は、しっとりとなめらかな舌ざわりで大変甘く、芋羊羹のような味わいです。
この安納もみじは堆肥にサトウキビの搾りカスを使って栽培しました。
安納芋（安納黄金）とは基本的に品種が違います。
トップシーズンは11/15～11/末頃になります。

箱には県の認証と「安納もみじ」の名前

アルミホイルに包んでオーブンで30分。蜜で皮が光る安納もみじの中は黄金色で甘みたっぷり！

生産地 鹿児島県種子島
規格 10Kg/箱
参考価格 ￥7,500/10kg箱 　（2023/11/02現在） 
最少取引単位 箱
時期 11月～12月

 

The post 安納もみじ first appeared on 丸友中部青果.]]> 1789 山ごぼう https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_596.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_596.html#respond Sun, 15 Oct 2023 00:00:18 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_596.html 生産地：長野県

The post 山ごぼう first appeared on 丸友中部青果.]]> 山野に自生しているキク科の「モリアザミ」の根を栽培したものです。
ごぼうに形が似ていることから「山ごぼう」と呼ばれ、別名「菊ごぼう」「アザミごぼう」とも言います。
一般的には味噌漬けなどで見かけますが、長野県や東北地方などの産地では野菜コーナーで販売されています。
白くて細く長さは20cmほど。特有の香りがします。
ポリポリとした歯ごたえの良い、独特の食感が味わえます。

生産地 長野県
規格 4kg箱
参考価格 9,200円 / 4kg箱（2023/10/15現在）
最少取引単位 4kg箱
時期 10月下旬～11月

 

The post 山ごぼう first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_596.html/feed 0 2112 綿内れんこん https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_310.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_310.html#respond Mon, 25 Sep 2023 01:17:22 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_310.html 生産地：長野市若穂綿内

The post 綿内れんこん first appeared on 丸友中部青果.]]> 江戸時代から栽培されている「綿内れんこん」は、お正月やお祝いごとにかかさず登場する縁起物。
「幻のれんこん」とも呼ばれています。
歯触りがよく、美味しさもとびきりです。
（信州の伝統野菜ではありません）

2023年は3/10締切分まで、綿内れんこんの２kg、４kg、長いもとのセットの3種を通信販売「信濃ノ國屋」で取り扱っています。（全て送料込みです）
　　　

生産地 長野県長野市若穂綿内
規格 –
参考価格 5000円 / 4kg箱（2023/09/25現在）
最少取引単位 4kg箱
時期 10月上旬～3月

The post 綿内れんこん first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_310.html/feed 0 1824 新たまねぎ https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_459.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_459.html#respond Mon, 03 Apr 2023 07:50:01 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_459.html 生産地：佐賀県、他

The post 新たまねぎ first appeared on 丸友中部青果.]]> 春先に出回る早生種です。
扁平で黄色い薄い皮をしています。
収穫後、すぐに出荷しているので水分が豊富で柔らかく甘みが強く辛味が少ないのが特徴です。
鮮度の良いものは水にさらさなくても、スライスにして生で召し上がれます。
火の通りが早いので、炒め物や煮込み料理に使う時は火加減に注意が必要です。

生産地 佐賀県、他
規格 kg
参考価格 220円 / kg（2014/4/20現在）
最少取引単位 kg
時期 4月～5月

 

The post 新たまねぎ first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_459.html/feed 0 1973 紅はるか https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/beni_haruka.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/beni_haruka.html#respond Sat, 22 Oct 2022 06:18:58 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/?p=7358 生産地 茨城県、千葉県 規格 5k箱（M～L） 参考価格 2,500円/箱（2022/10/20現在） 最少取引単位 箱 時期 10月～1月

The post 紅はるか first appeared on 丸友中部青果.]]> 生産地 茨城県、千葉県 規格 5k箱（M～L） 参考価格 2,500円/箱（2022/10/20現在） 最少取引単位 箱 時期 10月～1月

The post 紅はるか first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/beni_haruka.html/feed 0 7358 たけのこ（孟宗竹）（長野県豊丘村産） https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post-704.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post-704.html#respond Thu, 28 Apr 2022 01:54:02 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/?p=3678 筍（タケノコ）の代表選手「孟宗竹」。 南信、飯田市の北西にある豊丘村の竹林で採れた孟宗竹は、4月終わりからしばらくの間のみ取り扱っています。 太くて柔らかく、香りがとても良い孟宗竹。えぐみのもととなるシュウ酸などは一晩で […]

The post たけのこ（孟宗竹）（長野県豊丘村産） first appeared on 丸友中部青果.]]> 筍（タケノコ）の代表選手「孟宗竹」。
南信、飯田市の北西にある豊丘村の竹林で採れた孟宗竹は、4月終わりからしばらくの間のみ取り扱っています。
太くて柔らかく、香りがとても良い孟宗竹。えぐみのもととなるシュウ酸などは一晩で倍増するので、すぐに茹でるか、米ぬかなどでアク抜きの下処理が必要になります。
最旬情報ブログ
2018/04/28 春の豊丘村でたけのこ掘り!!

生産地 長野県豊丘村
規格 kg
参考価格 590円 / kg (2018/4/26現在）
最少取引単位 kg
時期 4月下旬～5月下旬

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