じゃがいも | 丸友中部青果 https://www.marutomo-chubu.com 信州産を中心とした全国の生鮮青果物の卸売 長野県松本市 Thu, 28 Mar 2019 00:39:21 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://www.marutomo-chubu.com/wp01/wordpress/wp-content/uploads/2019/05/logo01-120x120.jpg じゃがいも | 丸友中部青果 https://www.marutomo-chubu.com 32 32 152595805 新じゃがいも https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_460.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_460.html#respond Mon, 25 Mar 2019 08:02:59 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_460.html 生産地：長崎県、鹿児島県他

The post 新じゃがいも first appeared on 丸友中部青果.]]> じゃがいもは全国的に栽培されていて、収穫時期が違いますが、貯蔵せずに掘ってからすぐに出荷したものを新じゃがいもと言います。
皮が薄くて火の通りが早いですが、水分が多く瑞々しいので、良く洗い皮付きのままの調理が風味も良いので、おすすめです。

生産地 長崎県、鹿児島県他
規格 kg
参考価格 280円 / kg（2014/4/20現在）
最少取引単位 kg
時期 4月～5月

 

The post 新じゃがいも first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_460.html/feed 0 1974 じゃがいも / 銀杏 / 5mm・8mm （加熱用） https://www.marutomo-chubu.com/cut-vege/_5mm8mm.html https://www.marutomo-chubu.com/cut-vege/_5mm8mm.html#respond Tue, 03 Jan 2017 02:32:44 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/_5mm8mm.html 生産地：北海道、長野県、他

The post じゃがいも / 銀杏 / 5mm・8mm （加熱用） first appeared on 丸友中部青果.]]> 事前注文にて承ります。

生産地 北海道、長野県、他
消費期限 Ｄ+2（要冷蔵）
規格 0.5kg～
参考価格 720円 / kg（2017/2/24現在）
最少取引単位 0.5kg～
備考 加熱用

 

The post じゃがいも / 銀杏 / 5mm・8mm （加熱用） first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/cut-vege/_5mm8mm.html/feed 0 2232 じゃがいも・皮むき / 乱切 / 5g・10g （加熱用） https://www.marutomo-chubu.com/cut-vege/_5g10g.html https://www.marutomo-chubu.com/cut-vege/_5g10g.html#respond Sat, 02 Apr 2016 06:25:48 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/_5g10g.html 生産地：北海道、長野県、他

The post じゃがいも・皮むき / 乱切 / 5g・10g （加熱用） first appeared on 丸友中部青果.]]> 事前注文にて承ります。

生産地 北海道、長野県、他
消費期限 Ｄ+2（要冷蔵）
規格 0.5Kg ～
参考価格 730円 / kg（2016/4/1現在）
最少取引単位 0.5Kg
備考 加熱用

 

The post じゃがいも・皮むき / 乱切 / 5g・10g （加熱用） first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/cut-vege/_5g10g.html/feed 0 2194 じゃがいも・皮むき / 半割 （加熱用） https://www.marutomo-chubu.com/cut-vege/post_676.html https://www.marutomo-chubu.com/cut-vege/post_676.html#respond Sat, 02 Apr 2016 06:02:09 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_676.html 生産地：北海道、長野県、他

The post じゃがいも・皮むき / 半割 （加熱用） first appeared on 丸友中部青果.]]> 事前注文にて承ります。

生産地 北海道、長野県、他
消費期限 Ｄ+2（要冷蔵）
規格 0.5Kg ～
参考価格 700円 / kg（2016/4/1現在）
最少取引単位 0.5Kg
備考 加熱用

 

The post じゃがいも・皮むき / 半割 （加熱用） first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/cut-vege/post_676.html/feed 0 2193 マチルダ（馬鈴薯） https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_599.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_599.html#respond Mon, 19 Jan 2015 07:07:42 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_599.html 生産地：北海道

The post マチルダ（馬鈴薯） first appeared on 丸友中部青果.]]> マチルダは1985年（昭和60年）にスウェーデンから導入された品種です。
名前は豊作の女神「Matilda」を意味します。
卵型で皮は黄色。でこぼこが少ないので皮が剥きやすく、肉色は淡茶色の馬鈴薯です。小粒で男爵よりもでん粉が多く品質も優れています。
煮崩れしやすい品種です。フライドポテトや、マッシュポテトにコロッケ、皮付きのままジャーマンポテトもおすすめです。

生産地 北海道
規格 玉、箱
参考価格 40円 / 玉（2015/1/19現在）
最少取引単位 玉
時期 1月～2月

 

The post マチルダ（馬鈴薯） first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_599.html/feed 0 2115 レッドアンデス https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_545.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_545.html#respond Thu, 04 Sep 2014 01:28:35 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_545.html 生産地：長崎県

The post レッドアンデス first appeared on 丸友中部青果.]]> 南米アンデスが原産の「ソラナム・フレハ」と、表皮が赤い「アーリーローズ」を交配して育成された品種と言われています。
「ネオデリシャス」・「アンデス赤」・「アンデスレッド」・「アンデス」などの名称でも呼ばれます。
さつま芋のように赤い表皮。果肉は黄色で淡くピンク色がさしています。
春秋の二期作が可能な品種です。
生命力が強く、他のじゃがいもに比べ芽が出やすいので長期貯蔵には向いていません。
甘味があり粘質なので煮崩れしやすい特徴があります。
ポテトサラダなどに向いており、フライドポテトにするとホクホク感が楽しめます。

生産地 長崎県
規格 kg、箱
参考価格 170円 / 2L・kg （2014/9/3現在）
最少取引単位 kg
時期 9月～12月初旬

 

The post レッドアンデス first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_545.html/feed 0 2061 三方原馬鈴薯 https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_526.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_526.html#respond Thu, 31 Jul 2014 05:11:50 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_526.html 生産地：静岡県

The post 三方原馬鈴薯 first appeared on 丸友中部青果.]]> 三方原（みかたはら）は、静岡県浜松市北区の浜松北地域自治区にある地名で、その地で大正時代から栽培されている馬鈴薯です。
栽培品種の約80%が男爵で、20%がメークイン。
北海道など主産地の、出荷端境期に市場に出荷されています。
皮が薄く果肉は白色で、ホクホクとした食感と甘みが人気です。

生産地 静岡県
規格 kg、箱
参考価格 198円 / kg （2014/7/25現在）
最少取引単位 kg
時期 5月下旬～8月

 

The post 三方原馬鈴薯 first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_526.html/feed 0 2041 小芋（馬鈴薯） https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_462.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_462.html#respond Wed, 07 May 2014 23:15:40 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_462.html 生産地：長崎県、鹿児島県他

The post 小芋（馬鈴薯） first appeared on 丸友中部青果.]]> 小粒の新じゃがです。
皮が薄いため剥かずに良く水洗いをすればよいので、素揚げや煮っ転ころがし・炒めものなど手軽に調理できます。

生産地 長崎県、鹿児島県他
規格 kg、箱
参考価格 198円 / kg（2014/5/7現在）
最少取引単位 kg
時期 5月～8月


普通のじゃがいもとのサイズ比較

The post 小芋（馬鈴薯） first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_462.html/feed 0 1976 じゃがいも（男爵） https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/post_425.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/post_425.html#respond Tue, 01 Apr 2014 07:17:33 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_425.html 生産地：北海道、他

The post じゃがいも（男爵） first appeared on 丸友中部青果.]]> 外食産業や一般家庭において定番の野菜です。
じゃがいものなかでも一般的な品種は「男爵」です。
茹で方は、良く洗い皮付きのまま水から茹でるのが基本です。
また、新じゃがは丸ごと皮付きのまま素揚げすると、美味しく召し上がれます。
芽や緑の皮はソラニンなど有害物質が含まれていますので、しっかりと取り除いて調理してください。

生産地 北海道、他
規格 個、kg、箱
参考価格 768円 / 1kg・箱 (2014/3/29現在）
最少取引単位 個
時期 通年

 

The post じゃがいも（男爵） first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/post_425.html/feed 0 1940 じゃがいも（男爵）（長野県産） https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/post_628.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/post_628.html#respond Tue, 01 Apr 2014 07:17:33 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_628.html 生産地：長野県

The post じゃがいも（男爵）（長野県産） first appeared on 丸友中部青果.]]> 外食産業や一般家庭において定番の野菜です。
じゃがいものなかでも一般的な品種は「男爵」です。
茹で方は、良く洗い皮付きのまま水から茹でるのが基本です。
また、新じゃがは丸ごと皮付きのまま素揚げすると、美味しく召し上がれます。
芽や緑の皮はソラニンなど有害物質が含まれていますので、しっかりと取り除いて調理してください。

生産地 長野県
規格 個、kg、箱
参考価格 768円 / 1kg・箱 (2014/3/29現在）
最少取引単位 個
時期 8月～10月

 

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