タケノコ | 丸友中部青果 https://www.marutomo-chubu.com 信州産を中心とした全国の生鮮青果物の卸売 長野県松本市 Fri, 28 Apr 2023 00:26:58 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://www.marutomo-chubu.com/wp01/wordpress/wp-content/uploads/2019/05/logo01-120x120.jpg タケノコ | 丸友中部青果 https://www.marutomo-chubu.com 32 32 152595805 たけのこ（孟宗竹） https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_638.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_638.html#respond Mon, 10 Apr 2023 01:00:24 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_638.html 生産地：三重県

The post たけのこ（孟宗竹） first appeared on 丸友中部青果.]]> 一般にタケノコと言えば、この「孟宗竹（もうそうちく）」を指します。
太くて柔らかく、香りが良いのが特徴です。
えぐみのもととなるシュウ酸などは一晩で倍増するので、すぐに茹でるか、米ぬかなどでアク抜きの下処理が必要になります。

生産地 三重県 他
規格 kg
参考価格 690円 / kg (2015/4/30現在）
最少取引単位 kg
時期 3月～5月

 

The post たけのこ（孟宗竹） first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_638.html/feed 0 2154 たけのこ（孟宗竹）（長野県豊丘村産） https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post-704.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post-704.html#respond Thu, 28 Apr 2022 01:54:02 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/?p=3678 筍（タケノコ）の代表選手「孟宗竹」。 南信、飯田市の北西にある豊丘村の竹林で採れた孟宗竹は、4月終わりからしばらくの間のみ取り扱っています。 太くて柔らかく、香りがとても良い孟宗竹。えぐみのもととなるシュウ酸などは一晩で […]

The post たけのこ（孟宗竹）（長野県豊丘村産） first appeared on 丸友中部青果.]]> 筍（タケノコ）の代表選手「孟宗竹」。
南信、飯田市の北西にある豊丘村の竹林で採れた孟宗竹は、4月終わりからしばらくの間のみ取り扱っています。
太くて柔らかく、香りがとても良い孟宗竹。えぐみのもととなるシュウ酸などは一晩で倍増するので、すぐに茹でるか、米ぬかなどでアク抜きの下処理が必要になります。
最旬情報ブログ
2018/04/28 春の豊丘村でたけのこ掘り!!

生産地 長野県豊丘村
規格 kg
参考価格 590円 / kg (2018/4/26現在）
最少取引単位 kg
時期 4月下旬～5月下旬

The post たけのこ（孟宗竹）（長野県豊丘村産） first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post-704.html/feed 0 3678 淡竹（ハチク 長野県産） https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/post_670.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/post_670.html#respond Fri, 21 May 2021 02:07:39 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_670.html 生産地：長野県

The post 淡竹（ハチク 長野県産） first appeared on 丸友中部青果.]]> タケノコといえば一般的に「孟宗竹」を思い浮かべますが、長野県の東北信地区ではこの細長い形をした「淡竹（ハチク）」をよく食しています。
「孟宗竹」のように土中から掘り出すことはなく、根元を鎌などで狩って収穫します。
ハチクは皮を剥いたものを水で茹でるだけです。
他のタケノコに比べ節もやわらかく、食べられる部分が多いハチク。
アクは「孟宗竹」のように強くありません。ただ少し伸びすぎている物や、青々としている物は、用心して米ぬかを加えて茹でた方がいいでしょう

5月中旬～6月中旬には通信販売で取り扱っています。
こちらにも詳しい情報を掲載しています。
信州産淡竹(ハチク)採れたて3kg【送料無料】

最旬情報ブログ
2016/06/16 淡竹採りに行ってきました

生産地 長野県
規格 kg(4～5本)
参考価格 –
最少取引単位 kg
時期 5月末～6月初旬

 

The post 淡竹（ハチク 長野県産） first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/post_670.html/feed 0 2187 根曲だけ https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_247.html Fri, 09 Jun 2017 04:47:11 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_247.html 生産地：長野県

The post 根曲だけ first appeared on 丸友中部青果.]]> 山菜類の終盤に出てくる商品です。
アクやえぐみが少なく、たけのこの王様です。生のまま焼いて、味噌、甘味噌、味噌マヨネーズで食べます。

信州産根曲りだけ等山菜を含めたセットを2023年より通販サイト信濃ノ國屋で扱っております。
4月中旬～5月中旬の発送となります。ぜひご利用ください。
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生産地 長野県
規格 –
参考価格 1,500円 / kg（2012/6/15現在）
最少取引単位 –
時期 6月中旬～6月末
The post 根曲だけ first appeared on 丸友中部青果.]]> 1744 たけのこ（孟宗竹）（長野県産） https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_639.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_639.html#respond Fri, 01 May 2015 06:50:53 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_639.html 生産地：長野県

The post たけのこ（孟宗竹）（長野県産） first appeared on 丸友中部青果.]]> 一般にタケノコと言えば、この「孟宗竹（もうそうちく）」を指します。
太くて柔らかく、香りが良いのが特徴です。
えぐみのもととなるシュウ酸などは一晩で倍増するので、すぐに茹でるか、米ぬかなどでアク抜きの下処理が必要になります。

生産地 長野県
規格 kg
参考価格 590円 / kg (2015/4/30現在）
最少取引単位 kg
時期 4月～5月

 

The post たけのこ（孟宗竹）（長野県産） first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_639.html/feed 0 2155 タケノコ (中国) https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/post_30.html Sun, 25 Mar 2012 08:36:00 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_30.html 産地：中国

The post タケノコ (中国) first appeared on 丸友中部青果.]]> 正月から春にかけての定番食材！タンパク質や食物繊維が多く含まれています。

生産地 中国
規格 2K（6～8本）/箱
参考価格 ￥1,200～1,300/箱
最少取引単位 1箱～
時期 12月～3月

 

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