絹さや（さやえんどう）

「絹さや」はえんどう豆のうち、「さや」の部分を食べる「さやえんどう」の一種。ほかに「スナップえんどう」「砂糖えんどう」もさやえんどうになります。
ちなみにえんどう豆の豆自身は「グリーンピース」、若芽（スプラウト）は「豆苗」になります。

春から夏が旬ですが、全国でハウス栽培などあるため、通年で収穫されています。

生産地 鹿児島県、愛知県、福島県他ほぼ全国
規格 100g
参考価格 お問い合せください
最少取引単位 100g
時期 通年
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10月
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通年
長野県産
1月
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7月
8月
9月
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