「キャロル7」という品種のミニトマトを完熟の房どりに育成したものに、「赤美味(あかうま)」という名称で出荷しているミニトマトです。 房全体を赤く完熟させてから収穫されます。 鮮やかな赤色で、とても甘く濃い味わいです。 パスタのソースやジャムにも向いています。