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ごぼう(牛蒡)

情報登録日 : 2014年4月10日 08:47 | 情報更新日 : 2014年4月22日

ごぼうを食べるのは世界でも日本や台湾だけと言われています。
中国では、利尿作用のある薬草として扱われていました。

アク抜きは酢水につけて行いますが、風味や栄養成分が抜けてしまいますので、たわしで皮を洗い泥を落とす程度がよいです。

ささがきにして冷凍保存すると便利です。
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生産地 青森県、茨城県、宮崎県他
規格
参考価格 300円 / 2本入・袋(2014/4/19現在)
最少取引単位
時期 通年
カテゴリー 旬の青果 | 根菜類
キーワード       
新ごぼう

※記載の規格、参考価格、最少取引単位等の情報は、情報登録日または情報更新日のものです。最新の情報についてはお問合せ下さい。
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