馬鈴薯 | 丸友中部青果 https://www.marutomo-chubu.com 信州産を中心とした全国の生鮮青果物の卸売 長野県松本市 Thu, 20 Feb 2025 06:51:39 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://www.marutomo-chubu.com/wp01/wordpress/wp-content/uploads/2019/05/logo01-120x120.jpg 馬鈴薯 | 丸友中部青果 https://www.marutomo-chubu.com 32 32 152595805 新じゃがいも https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_460.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_460.html#respond Mon, 25 Mar 2019 08:02:59 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_460.html 生産地：長崎県、鹿児島県他

The post 新じゃがいも first appeared on 丸友中部青果.]]> じゃがいもは全国的に栽培されていて、収穫時期が違いますが、貯蔵せずに掘ってからすぐに出荷したものを新じゃがいもと言います。
皮が薄くて火の通りが早いですが、水分が多く瑞々しいので、良く洗い皮付きのままの調理が風味も良いので、おすすめです。

生産地 長崎県、鹿児島県他
規格 kg
参考価格 280円 / kg（2014/4/20現在）
最少取引単位 kg
時期 4月～5月

 

The post 新じゃがいも first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_460.html/feed 0 1974 レッドアンデス https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_545.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_545.html#respond Thu, 04 Sep 2014 01:28:35 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_545.html 生産地：長崎県

The post レッドアンデス first appeared on 丸友中部青果.]]> 南米アンデスが原産の「ソラナム・フレハ」と、表皮が赤い「アーリーローズ」を交配して育成された品種と言われています。
「ネオデリシャス」・「アンデス赤」・「アンデスレッド」・「アンデス」などの名称でも呼ばれます。
さつま芋のように赤い表皮。果肉は黄色で淡くピンク色がさしています。
春秋の二期作が可能な品種です。
生命力が強く、他のじゃがいもに比べ芽が出やすいので長期貯蔵には向いていません。
甘味があり粘質なので煮崩れしやすい特徴があります。
ポテトサラダなどに向いており、フライドポテトにするとホクホク感が楽しめます。

生産地 長崎県
規格 kg、箱
参考価格 170円 / 2L・kg （2014/9/3現在）
最少取引単位 kg
時期 9月～12月初旬

 

The post レッドアンデス first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_545.html/feed 0 2061 じゃがいも（男爵）（長野県産） https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/post_628.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/post_628.html#respond Tue, 01 Apr 2014 07:17:33 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_628.html 生産地：長野県

The post じゃがいも（男爵）（長野県産） first appeared on 丸友中部青果.]]> 外食産業や一般家庭において定番の野菜です。
じゃがいものなかでも一般的な品種は「男爵」です。
茹で方は、良く洗い皮付きのまま水から茹でるのが基本です。
また、新じゃがは丸ごと皮付きのまま素揚げすると、美味しく召し上がれます。
芽や緑の皮はソラニンなど有害物質が含まれていますので、しっかりと取り除いて調理してください。

生産地 長野県
規格 個、kg、箱
参考価格 768円 / 1kg・箱 (2014/3/29現在）
最少取引単位 個
時期 8月～10月

 

The post じゃがいも（男爵）（長野県産） first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/post_628.html/feed 0 2144 じゃがいも（男爵） https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/post_425.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/post_425.html#respond Tue, 01 Apr 2014 07:17:33 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_425.html 生産地：北海道、他

The post じゃがいも（男爵） first appeared on 丸友中部青果.]]> 外食産業や一般家庭において定番の野菜です。
じゃがいものなかでも一般的な品種は「男爵」です。
茹で方は、良く洗い皮付きのまま水から茹でるのが基本です。
また、新じゃがは丸ごと皮付きのまま素揚げすると、美味しく召し上がれます。
芽や緑の皮はソラニンなど有害物質が含まれていますので、しっかりと取り除いて調理してください。

生産地 北海道、他
規格 個、kg、箱
参考価格 768円 / 1kg・箱 (2014/3/29現在）
最少取引単位 個
時期 通年

 

The post じゃがいも（男爵） first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/post_425.html/feed 0 1940 メークイン https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/post_376.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/post_376.html#respond Thu, 13 Feb 2014 01:17:40 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_376.html 産地：北海道他

The post メークイン first appeared on 丸友中部青果.]]> [男爵]とともに、しゃがいもの代表品種です。
長卵型で果肉はきめの細かい淡い黄色をした粘質性です。
粘質性ですので、煮崩れしにくく煮物に向いています。

生産地 北海道、鹿児島県、長崎県
規格 玉、箱
参考価格 58円 / 2L・玉（2014/1/27現在）
最少取引単位 玉
時期 9月～3月(北海道産)
The post メークイン first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/post_376.html/feed 0 1890 インカのめざめ https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_298.html https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_298.html#respond Fri, 06 Sep 2013 06:47:11 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_298.html 生産地：長野県佐久市

The post インカのめざめ first appeared on 丸友中部青果.]]> 南米のアンデス地方で高級食材として親しまれているジャガイモを、日本で栽培出来るように改良したものがこの「インカのめざめ」です。
栽培が難しい事から、作る農家さんが少なく流通量も少ない希少種です。
他のじゃがいもにはない、スイーツのようにしっとりと甘く、希少種である事から「幻のじゃがいも」と呼ばれています。

生産地 北海道ほか
規格 箱g
参考価格 お問い合わせ下さい
最少取引単位 箱
時期 10月～2月

 

The post インカのめざめ first appeared on 丸友中部青果.]]> https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_298.html/feed 0 1811 ノーザンルビー https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_286.html Thu, 14 Feb 2013 07:17:03 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_286.html 生産地：長野県立科町

The post ノーザンルビー first appeared on 丸友中部青果.]]> 外見も中身もきれいなピンク色で、加熱しても果肉のピンク色はしっかりと残ります。
カラフルポテトのひとつ。

 

The post ノーザンルビー first appeared on 丸友中部青果.]]>1795 シャドークイーン https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/post_285.html Thu, 14 Feb 2013 07:11:09 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_285.html 生産地：長野県立科町

The post シャドークイーン first appeared on 丸友中部青果.]]> 外見は黒っぽい濃い紫色で、中は鮮やかな紫色をしています。加熱しても果肉の紫色がしっかりと残るので、その色を活かした料理に最適です。
カラフルポテトのひとつ。

生産地 北海道ほか
規格 箱g
参考価格 お問い合わせ下さい
最少取引単位 箱
時期 10月～2月
生産地 北海道ほか
規格 箱g
参考価格 お問い合わせ下さい
最少取引単位 箱
時期 10月～2月

 

The post シャドークイーン first appeared on 丸友中部青果.]]> 1788 黄爵（とうや） https://www.marutomo-chubu.com/vege-data/konsai/post_21.html Thu, 27 Nov 2008 05:59:46 +0000 https://www.marutomo-chubu.com/wordpress/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/post_21.html 産地：北海道10月,11月,12月,1月,2月,3月

The post 黄爵（とうや） first appeared on 丸友中部青果.]]> 黄色の肉質で整った球形で芽が浅いのが特徴です。肉質はきわめて滑らかで舌触りのよいのも特徴です。煮崩れしにくいため煮物やサラダに向いています。

生産地 北海道
規格 10Ｋｇ/箱
参考価格 ￥2.200/箱
最少取引単位 2箱単位
時期 10月～3月
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