明日は1月7日、人日（じんじつ）の節句と言って五節句の一つです。（他は桃の節句や端午の節句など）
　この日には春の七草を、健康と豊作を祈って「七草粥」にして食べるという習慣となっています。
　この「春の七草」は

・芹（せり）
・薺（なずな）
・御形（ごぎょう）
・繁縷（はこべら）
・仏の座（ほとけのざ）
・菘（すずな：かぶ）
・蘿蔔（すずしろ：大根）

で、地域によっては粥でなく、煮物やみそ汁にするところもあるそうです。

　それぞれ買っていてもかぶと大根以外はなかなか馴染みのないものですが、この時期には写真のような「七草セット」がスーパーなどの店頭には並びます。ちょっと前には2枚目みたいな手の込んだものもありました（今年は見ていません）
　正月の食べ疲れた胃腸にはちょうどよい食べ物ばかり。明日は七草かゆなんてオススメです！
　（丸友中部青果では11月中に受付は終わってしまいます）

旬の青果「七草セット」

地元の長野県でもなかなか手に入りにくい、東京に全部持って行ったかー？と言うくらい手に入りにくいこの「クイーンルージュ」ですが、通信販売では2房セットと、シャインマスカットとのセットの2種類を提供いたします。

とはいえ、取り扱っている身として何度か「試食」させて頂きましたが、甘さはシャインマスカットを超えたと思ったほど。実際に糖度は20を超えることが多いようです。
人によっては「飴玉」とか「砂糖をまぶしたシャインマスカット」と言う人もいたほど！

そんな「クイーンルージュ」を、ぜひ一度お試し下さい。
赤いぶどうのイメージが変わるかもしれませんよ！！

通信販売の「信濃ノ國屋」にて、10/8より数量限定販売を行っています。
・長野県産クイーンルージュ 2房入り　9,980円
・長野県産クイーンルージュ・シャインマスカットセット　7,980円

　
　
　

梨は元々中国が原産。そこから日本で品種改良された「和梨」とヨーロッパで品種改良された「洋梨」とが生まれました。
日本で店頭に並ぶのが、この和梨と洋梨。元々の「中国梨」もあるのですが、日本ではほとんど見かけることはありません。

そして馴染み深いのが和梨ではないでしょうか。瑞々しさと独特のシャリシャリした口当たりが大きな特徴。これは果肉に含まれる「石細胞（せきさいぼう）」によるもので、これが果肉に多くあるカリンは、固くなりすぎてそのままでは食べられません。
また和梨は見た目で、赤味がかった「赤梨」（幸水や豊水など）と黄緑色した「青梨」（二十世紀など）とに分けられます。赤梨は甘味が強く、青梨はさわやかな酸味を持ち合わせていますが、今は取扱量の大部分が赤梨になっています。

洋梨も店頭で多く見かけるようになりましたが割と有名な「ラ・フランス」以外にも「ル・レクチェ」「マルゲリット・マリーラ」など種類も多くなりました。
日本では山形県が全体の2/3を、その他新潟県や青森県、長野県で多く栽培されています。これらの土地の気候が合っていたようです。

香り高くねっとりととろける甘味の洋梨。買ってきてすぐでは固い場合がほとんどで、食べられる状態ではありません。これをしばらく追熟し、適度に柔らかくなってから頂きます。（これはバナナと同じですね）

和梨も洋梨も栄養価はほぼ同じ。水分が80～90%を占めていて、カリウムや夏バテに効果のあるアスパラギン酸を多く含んでいます。
また甘い部分はともにおしりの方。それと皮近くも甘く、芯の方ほど酸味が強くなります。そのため、皮を剝く時はなるべく薄くしましょう。

これからの季節、そして種類によっては冬まで楽しめるものもある梨。
和梨と洋梨の違いを味わいながら楽しむのもおすすめです。

　

「無花果」の読んで字のごとし、花の無い果実ですが、切ってみて中にある多くの白い部分、ここが花にあたるもので、食べている部分は厳密にいうと果実ではありません。
花が中にあったらどうやって受粉するの？と思いますよね。原産地である中東地域ではイチジクコバチという虫が共生することで受粉を助けています。日本のいちじくは「単為結果性」という品種で、受粉しなくても実をつけることができますので虫の心配はありません。

この時季、いちじくを使ったジャムやコンポート、ケーキなど多く出てきています。もちろん生で食べてもおいしいいちじく。ぜひ手に取って見てください。

これはお盆前に発送した、長野県品種の「ワッサー」。桃とネクタリンが自然交配したもので、あまり長野県外では見ない地元の品種です。
箱を開けて見たらこれだけ大玉の特秀品！販売店ではあまり見ないほどのもの。このくらいのを食べてみたいですね！！

こちらはお中元ギフトにご利用が多かった、長野市産の「輝輝桃」というブランド桃。
品種は時期で変わり、川中島白鳳・あかつき・川中島白桃が入ります。これはおそらくあかつき。今年の桃はスーパーに並んでいるものでも、大ぶりの物が多くて甘いと感じます。

御中元シーズンは終わりましたが、しばらくすると今度はすぐお歳暮商戦が始まります。
このように季節の果物・野菜のセットなどもギフトとして扱えますので、是非お問い合わせ下さい。もちろん個人の方でも大丈夫です！！

この写真の奥左側一帯が下原地区です。

その「下原すいか」の、通信販売での予約受付が昨日から始まりました。

ここ下原地区の日照時間の長さ、昼夜の寒暖差、肥沃な火山灰土壌などがすいかの栽培に最適で、そのため「大玉」で「甘く」「身が締まってシャキシャキした」すいかが育ちます！！

まだ梅雨真っただ中・・・のはずですが、真夏のような暑さが続く日々、このすいかが待ち遠しいです！
7/20頃から順次発送予定！ご予約はお早めに！！

【信濃ノ國屋】信州松本波田産「下原すいか」3～4L 1玉 人気のブランド西瓜
【信濃ノ國屋】信州松本波田産「下原すいか」2L 1玉 人気のブランド西瓜

スーパーに並んでいるたけのこの産地をみると、九州から始まって今週あたりは三重県などが多いようです。来週ころになると、長野県産のものが直売所からスーパーなどにも並んでくると思います。
ぜひ旬の味を楽しんでみてください！！